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現今的社會是個多元化社會，除了主流文化之外，尚有其他從主流文化衍生、或與主流文化相抗衡的小眾文化，被稱為『次文化』。社會學將次文化定義為「與社會主流文化相異的價值」。

相對於社會上的主流文化，次文化顯得弱勢。例如：在學術方面，相關的補助申請項目比電子、機械或商業等來得少。又或是在報章雜誌甚或網路新聞等地方，受到誤解甚至歧視。基於此，本領域研究計畫的發起者希望能創造出一個溝通平台，讓次文化有一個可以被討論的空間，進而讓與會者除了社會上的主流文化之外，亦能注意到次文化的現況。而本活動的研究案例，為Michaelis執事喫茶。

在台中東海大學附近有間名為Michaelis執事喫茶的主題餐廳，之所以會選擇此餐廳，除了地利之便外，還有一個極重要的理由。食衣住行育樂與我們的生活息息相關，其中以『食』最為重要。此餐廳在提供『食』之需求外，由於店長所選擇的餐廳主題，進而成為了一個推廣次文化的空間，甚至成為了次文化與主流文化之間的交流平台，這令筆者感到非常有意思。

「執事」一字原為日文，為管家之意，而管家則源自於英式文化，但受日本執事相關的動漫畫影響，現有不少台灣人已直接使用執事來稱呼動漫或、電視劇中所出現的管家，更因此誕生了以執事為主題的餐廳。而「執事喫茶」起源於日本，主要是將動漫畫中的執事具現到現實中的餐廳裡，提供消費者化身成為上流社會一份子的滿足感。

在台灣，除了Michaelis執事喫茶外，尚有數間執事咖啡廳，筆者實際探訪過台灣數間的執事咖啡廳後，發現Michaelis執事喫茶呈現了一種特別的次文化現象。

本活動旨在以Michaelis執事喫茶為例，探討台灣的執事次文化如何從日本移植又如何走出有自己獨特風格的次文化，並希望以此延伸到社會上其他次文化上，進而去關懷理解每個次文化的獨特性，並藉此反思次文化與主流文化之間的關係。